設定はなんとかできていると思うんですけど、MMSが今の所、うまく受信できていません。
設定内容としては…
1.標準のMMSクライアントにてプロファイルを新規作成。
　ProfileName … 適当に
　MMSC … http://mms/
　DataConnection … MMS用の接続設定(別途作成)
　Gateway … WAP 2.0 Gateway
　IP Address … 172.26.17.21
　Port … 8080

2．MMS用のアクセスポイント作成
　Select a modem … Cellular Line(GRPS)
　Access Point Name … mailwebservice.vodafone.ne.jp
　User Name … vodafonelive
　Password … ***************(既に出回っていますが、一応隠しておきます)

上記設定でMMSの受信を行おうとすると「宛先」「件名」のみが受信された状態で止まってしまいます。(もしくはそのまま固まってリセットするまで復帰しなくなる)特に固まってしまうのが電話としては致命傷なので、移行しきれずにいます…。

という訳なので、再びX01HTをメインに据えて運用していますが、やはりソフトバンクから正規に出されているだけあって安定感が違いますね。T830でMMSがうまく扱えるようになるまで、もうしばらくX01HTとEM･ONEのペアで行きそうな感じです。

※後日、別設定でMMSの送受信に成功しています。エントリはこちら

WindowsのブラウザLunascapeのWindows Mobile対応版がリリースされています。
http://www.lunascape.jp/download/lunascape_mobile/
本家IEはタブ未対応ですし、IEコンポーネントを使用しているので、安定して使えるのであればIEの代わりになりそうです。
現在Betaテストですので、ご利用は自己責任で…、
自分も時間があるときにでも試してみます。

インターネット接続に関してはある程度安定化した感があるので、とりあえず自分用にメモ。

※Access Internet設定
Select a Modem　…　Cellular Line(GRPS)
Access Point name　…　Vodafone
User name　…　ai@vodafone
Password　…　vodafone

Access Internetだと当然通信料が青天井になってしまうため、Webの閲覧には要注意です。自分としてはメールが使えればとりあえずOKなんで、しばらくはこれで運用してみることにしました。

久々の更新な訳ですが…我が家のモバイル機器にまたひとつ仲間が増えましたヽ(´∀｀ヽ)
以前から欲しい欲しいと思っていたLOOX T830を購入しました。まさに今、設定の真っ最中だったりします…。
先人の手に手によって日本語化の手順など確立した状態ですので、特にトラブル無く使用できる状態まで持っていけそうです。
とりあえず、X01HTと置き換えるような形になるので、PIM、メール、電話の用途で運用できるように設定できたらいろいろご紹介しようかなと思います。